Recetas saludables de otoño favoritas de NeuroQ

Cuando el tiempo se enfría y los días se acortan, es hora de decir adiós al verano y dar la bienvenida al otoño. El otoño está lleno de recetas de temporada, con carnes abundantes, productos recién cosechados y ricas especias. ¿Necesita inspiración para cocinar? Coma de forma inteligente este otoño con nuestras recetas saludables favoritas para el otoño.

2. Sopa de batata y coco al curry

Si prefieres las opciones de origen vegetal, esta cálida sopa de batata y curry de coco es vegana y no contiene gluten. Es una de nuestras recetas favoritas de sopa saludable de otoño, repleta de sabor, gracias a una combinación de especias, como curry en polvo, garam masala, cúrcuma, jengibre, comino y chile en polvo. El uso de una batidora de inmersión facilita la mezcla de los ingredientes para obtener una consistencia suave y cremosa. Con cada cucharada, disfrutará de los beneficios para la salud de la cúrcuma, una poderosa raíz que ha demostrado mejorar la memoria y equilibrar el estado de ánimo.

Haz clic aquí para ver la receta de la sopa de batata y coco al curry.

2. Pan casero Keto

Otoño significa temporada de sopas. ¿Y qué va mejor con un plato de sopa caliente que el pan fresco para mojarlo?

Los cereales y los productos de panadería no son precisamente los mejores cuando se trata de la salud del cerebro. La mayoría de los panes que se venden en los supermercados contienen conservantes químicos para prolongar su vida útil, así como sales y azúcares añadidos. De hecho, ¡algunos panes contienen más azúcar que un caramelo!

Por eso, este pan bajo en carbohidratos y apto para ceto, hecho desde cero, es la mejor opción. Esta receta de pan ceto utiliza harina de almendras y de coco. Toda la casa olerá a pan recién horneado, ¿qué más se puede pedir?

Haga clic aquí para ver la receta del pan ceto.

4. Tazón de energía vegetal

Este sencillo tazón vegetariano contiene una tonelada de nutrición. Es una de nuestras recetas de cenas saludables de otoño favoritas porque contiene muchos ingredientes que ayudan al cerebro y a la memoria. Las batatas, la cebolla roja, el brócoli y la col rizada se mezclan con una sabrosa tahina, aceite de oliva virgen extra y chile en polvo.

¡Eso es una buena noticia! El neurólogo, Dr. Dale Bredesen, recomienda de 6 a 9 tazas de verduras y hortalizas de hoja verde al día para favorecer la salud del cerebro. En su libro, El fin del Alzheimer, escribe: “Vuélvete loco en el pasillo de los productos o, preferiblemente, en tu jardín o en el mercado agrícola local”. Añadir huevos duros le aporta una dosis diaria de colina, también conocida por contribuir a un cerebro sano.

Haz clic aquí para ver la receta del power bowl de verduras asadas.

5. Risotto de setas gourmet

Si quiere impresionar a sus amigos en una cena (o simplemente disfrutar de una cena decadente), pruebe este risotto de coliflor y setas. El arroz arborio se sustituye por arroz de coliflor, más sano y bajo en carbohidratos, cocido a fuego lento con caldo de pollo (puntos extra si lo haces casero). Un abundante caldo de huesos de pollo contiene mucho colágeno, un tipo de proteína que ayuda a los huesos, los músculos y la sangre. Los hongos Portobello y los hongos blancos añaden un sabor terroso y tienen sus propios beneficios nutricionales. Las investigaciones demuestran que integrar las setas en la dieta puede proteger la salud del cerebro.

Haga clic aquí para ver la receta del risotto de coliflor y champiñones.

7. Matcha Latte para reducir el estrés

Cuando el tiempo se enfría, no hay nada mejor que una taza de té caliente. Esta receta de matcha que aparece en nuestro libro electrónico de recetas NeuroQ incluye una mezcla de polvo de matcha verde con crema de coco y canela molida. Añadir dos cápsulas del suplemento LifeSeasons Anxie-T ayudará a calmar el estrés. Además, el uso de edulcorante de fruta de monje, en lugar de azúcar, favorece los niveles saludables de azúcar en la sangre y el metabolismo.

Descargue nuestro libro electrónico de recetas y obtenga más información sobre las recomendaciones nutricionales del Dr. Bredesen para promover la función cerebral y el bienestar general.