fbpx Skip to main content

¿Desayuno en el cerebro? Esta deliciosa comida de la mañana no solo está llena de un delicioso sabor, sino que también está repleta de ingredientes antiinflamatorios que son clave para promover la salud del cerebro.

Ingredientes y datos que estimulan el cerebro

  • Cúrcuma: la cúrcuma es un antiinflamatorio natural, antioxidante,
  • Té Chai : este té está lleno de potentes agentes antiinflamatorios y antioxidantes. Ayuda a mantener la digestión después de las comidas con su combinación de pimienta negra, jengibre y especias de canela.
  • Leche de coco o leche de almendras : sin lácteos, que contiene grasas saludables
  • Semilla de chía : alta en Omega 3 (ácidos grasos), fibra, alto perfil antioxidante y contiene una buena fuente de minerales como calcio, magnesio, y manganeso. Para esta receta, primero remoje el té Chai y la cúrcuma juntos en leche de coco. Si no tiene una cafetera de prensa Francésa grande, no dude en usar una estufa.

La cúrcuma contiene un compuesto llamado curcumina, un elemento amarillo brillante que le da a la cúrcuma su color dorado. La curcumina es increíblemente beneficiosa por sus propiedades antiinflamatorias.

Ingredientes

  • 16 oz de leche de coco o almendras
  • Dos bolsitas de té chai
  • 1-2 cucharaditas de cúrcuma
  • Una pizca de canela
  • 1 cucharada de jarabe de arce o miel pura
  • 2 + cucharadas de semillas de chía (divididas)
  • 1 plátano grande
  • 1 taza de arándanos
  • ¼ taza de avena sin gluten

Instrucciones

  • Primero, caliente la leche en una estufa o en el microondas. Coloque el té chai, la cúrcuma y la canela en una olla o frasco resistente al calor y deje reposar durante 3-4 minutos. Si usa la estufa, deje que la leche hierva rápidamente y luego reduzca y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, 4 minutos en total.
  • Retire las bolsitas de té y mezcle.
  • Vierta la mezcla de chai y cúrcuma latte en una batidora junto con 1 cucharada de chía, miel o jarabe de arce y avena sin gluten Mezclar y verter en un frasco grande. Mezcle 1 cucharada adicional de semillas de chía (agregue 1 cucharada adicional si desea una textura similar al pudín de chía).
  • Coloque el frasco en el refrigerador para que se enfríe y espese; 2 horas o dejar toda la noche
  • Vierta el batido en dos tazones y cubra con más canela, plátanos y arándanos (opcional)