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5 beneficios de la cúrcuma para la salud

Mucho antes de que pudiéramos ir al consultorio del médico o a una farmacia por medicamentos, nuestros antepasados recurrieron a la naturaleza para curarse. Dependían de plantas, como la cúrcuma, para mantenerse saludables y recuperarse de enfermedades. Hoy, la ciencia ha comenzado a explorar lo que nuestros antepasados ya sabían, y muchos estudios han investigado las valiosas propiedades medicinales de esta raíz amarilla. Descubra los últimos hallazgos y los sorprendentes beneficios de la cúrcuma para la salud.

¿Qué es la cúrcuma?

Cúrcuma o curcumina: esa es la cuestión.

Puede reconocer la cúrcuma por el nombre de curcumina. ¿Cuál es la diferencia entre la curcumina y la cúrcuma?

La cúrcuma (Curcuma longa) es una planta de raíz florida de la familia del jengibre originaria del subcontinente indio y del sudeste asiático.

La curcumina (C21H20O6) es una sustancia química producida en las raíces de las plantas de cúrcuma. (Los beneficios de la cúrcuma para la salud provienen principalmente de la curcumina).

Dado que la cúrcuma procede de lugares como la India y Nepal, estas culturas siempre la han consumido en gran cantidad, y la historia de la cúrcuma se remonta muy atrás.

¡Los arqueólogos descubrieron ollas antiguas en Nueva Delhi, India, con restos de cúrcuma que datan del 2500 a. C.! Los antiguos indios utilizaban esta especia como un importante ingrediente curativo en el Ayurveda, una medicina tradicional que aún se practica en la actualidad.

La cúrcuma es tan importante en esta región del mundo que tiene al menos 53 nombres diferentes en sánscrito, como jawarantika (que cura las fiebres), kashpa (mata gusanos), varna datri (mejora la complexión corporal) y vishagni (mata el veneno). Probablemente, puede adivinar algunos de los usos tradicionales de la cúrcuma en medicina.

¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma para la salud ?

Le tenemos buenas noticias si le gusta la comida india. Los adultos en el sudeste asiático, lugares que comen alimentos con cúrcuma, tienen tasas más bajas de enfermedades específicas. Los científicos decidieron explorar el vínculo entre la cúrcuma y la buena salud. Entonces, ¿qué descubrieron? Descubra todos los sorprendentes beneficios de la cúrcuma para la salud, respaldados por la ciencia.

1. Mejora la memoria

La cúrcuma puede ayudar a mejorar la memoria. Un estudio doble ciego controlado con placebo observó los efectos de la curcumina en adultos de entre 50 y 90 años. ¡Después de 18 meses, las personas que tomaron curcumina mejoraron su memoria en un 28 %!

2. Puede mejorar la función cognitiva

Después de observar ciertos patrones en adultos del sudeste asiático, una región que come mucho curry que contiene cúrcuma, los científicos decidieron examinar más de cerca la relación entre el consumo de curry y la salud del cerebro.

Un estudio que observó a adultos de entre 60 y 90 años descubrió que los que comían curry más de una vez al mes obtenían mejores resultados en las pruebas cognitivas.

También se ha demostrado que la curcumina ayuda a eliminar los bloqueos entre las células nerviosas del cerebro.

3. Calma la inflamación

Para combatir las infecciones, el cuerpo envía glóbulos blancos para defenderse de los invasores externos, como virus o bacterias. Es un proceso conocido como inflamación.

Pero, a veces, el sistema inmunitario del cuerpo desencadena la inflamación cuando no necesita combatir nada. En cambio, el cuerpo ataca y daña el tejido sano. Con el tiempo, este tipo de inflamación a largo plazo puede causar mucho daño.

La inflamación también puede afectar el cerebro. El principal componente activo de la cúrcuma, la curcumina, tiene propiedades antiinflamatorias. Un estudio descubrió que las propiedades antiinflamatorias de la curcumina pueden proteger el cerebro y ayudar a mejorar la memoria y la atención.

4. Equilibra el estado de ánimo

La curcumina (presente en la cúrcuma) promueve niveles saludables de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina y puede aliviar la inflamación. La curcumina también favorece la salud de los niveles de insulina en el cerebro, afectando a la forma en que éste procesa la glucosa para obtener energía.

5. Desintoxica

Cuando el cuerpo descompone los alimentos o reacciona al medio ambiente, sus células producen partículas de desecho llamadas radicales libres. Estas moléculas inestables y reactivas provocan un estrés oxidativo que puede dañar las células si no se elimina.

Ahí es donde la cúrcuma puede intervenir y ayudar. Los estudios han descubierto que la cúrcuma hace un gran trabajo en la eliminación de los radicales libres de su sistema, gracias a sus efectos antioxidantes.

Entonces, ¿qué significa eso para su salud? La cúrcuma protege contra el daño de los radicales libres y, por lo tanto, ayuda a prevenir una serie de condiciones de salud, que incluyen enfermedades cardíacas, demencia, cataratas, glaucoma y degeneración macular.

Cómo usar la cúrcuma

Cuando se muele y se convierte en polvo, la cúrcuma le da a los alimentos un tono naranja intenso o amarillento (de ahí el apodo de “la especia dorada”). Reconocerá el sabor calcáreo y picante de la cúrcuma en los platos de curry y arroz del sudeste asiático y del Medio Oriente. Pruebe algunas de nuestras formas favoritas de obtener su dosis habitual de cúrcuma:

  • Prepare un té dorado, remojando la cúrcuma con leche caliente y miel.
  • Comience el día con una comida matutina saludable, como este Tazón de desayuno Chai Turmeric Overnight .
  • Agregue polvo de cúrcuma a su receta de carne favorita, como nuestro saludable y favorito Pollo Kofta (obtenga la receta a continuación). Agregue una pizca o dos de cúrcuma para darle color y sabor al arroz blanco mientras se cocina.
  • Da sabor a sopas y guisos, como un curry amarillo tailandés.

La cúrcuma no es solo para alimentos. También proporciona un gran tratamiento tópico. Pruebe a mezclarlo con miel y yogur para obtener una mascarilla facial de bricolaje para una piel brillante.

Los médicos recomiendan entre 500 y 1000 miligramos, según la persona. Si tus hábitos alimenticios habituales no se ajustan al sabor de la cúrcuma, prueba a tomar suplementos.

“¡Que el alimento sea su medicina!” Este antiguo dicho se ha vuelto cada vez más cierto a medida que la ciencia observa más de cerca los alimentos que comemos. Asegúrese de dar prioridad a la cúrcuma en su dieta por sus numerosos beneficios para la salud del cerebro y el cuerpo.

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